Η σπιρουλίνα είναι μια πλήρης τροφή, πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και για τον λόγο αυτό χαρακτηρίζεται και ως Υπερτροφή (superfood). Ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά που έχει η σπιρουλίνα σε υψηλή περιεκτικότητα είναι οι Πρωτεϊνες (περίπου το 60% είναι πρωτεϊνες), οι Βιταμίνες (του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β5 και Β6, βιταμίνη Ε, β-καροτίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ) και ο Σίδηρος (60 φορές πιο πλούσια πηγή σιδήρου από το ωμό σπανάκι).
Η σπιρουλίνα διατίθεται πλέον και σε νιφάδες και προτιμάται γιατί διαλύεται εύκολα, είναι εύγεστη και ενδείκνυται για τη παρασκευή των smoothies. Μπορούν να προστεθούν εύκολα σε σούπες, σαλάτες, χυμούς κ.ο.κ.
Ιδέες και συνταγές για το πως να ενσωματώσετε τη σπιρουλίνα σε ένα θρεπτικό και πλήρες πρωινό ρόφημα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια:
Smoothie με χυμό καρότου
- 1 φλυτζάνι χυμό (βιολογικού) καρότου
- 1 κ.σ. πρωτεϊνη από αρακά ή γάλα αμυγδάλου σε σκόνη
- 1 γεμάτο κ.γ. νιφάδες σπιρουλίνας
Smoothie με μπανάνα και αβοκάντο
- 1 μπανάνα
- ½ ή ένα μικρό αβοκάντο
- ½ φλυτζάνι νερό
- 1 γεμάτο κ.γ. νιφάδες σπιρουλίνας
- Αρκετά παγάκια
Smoothie με λεμόνι και μέλι
- 1 φλυτζάνι νερό
- 1 στημένο λεμόνι
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 γεμάτο κ.γ. νιφάδες σπιρουλίνας
Smoothie detox
- 1 μήλο
- 1 στημένο λάιμ
- ½ αγγούρι
- 1 κ.γ. τριμμένο λιναρόσπορο
- λίγο τζίντζερ
- λίγο νερό
- 1 γεμάτο κ.γ. νιφάδες σπιρουλίνας
Spirulina Kiwi smoothie
- 2 ακτινίδια
- ½ μπανάνα
- ½ αγγούρι
- ½ λεμόνι ή λάιμ
- 1 κ.γ. σπόρους chia
- 1 γεμάτο κ.γ νιφάδες σπιρουλίνας
- 1 ποτήρι νερό
- 1 κ.σ γάλα αμυγδάλου σε σκόνη
Μπορείτε να προμηθευτείτε τα βασικά συστατικά για τη δημιουργία smoothie από το e-shop της Ιπποκράτειας Διαβίωσης
Ενδεικτικά κάποια οφέλη: Η σπιρουλίνα έχει αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ενισχύει την καρδιακή λειτουργία. Mειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL), μειώνει τα επίπεδα τριλυκεριδίων (TG) και αυξάνει την καλή χοληστερόλη (HDL) στο αίμα. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και τη μνήμη. Βοηθάει στην αντιμετώπιση της αναιμίας. Βοηθάει στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού καθώς και στην τόνωση και την απόδοση των αθλητών και των ηλικιωμένων. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Ενδείκνυται σε χορτοφαγικά άτομα λόγο της υψηλής περιεκτικότητας της σε θρεπτικά συστατικά, κυρίως στην πρωτεΐνη. Αποτοξινώνει τον οργανισμό και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Βοηθάει στο αδυνάτισμα (επιταχύνει τον μεταβολισμό και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού). Προλαμβάνει αλλεργικές αντιδράσεις. Βελτιώνει τα επίπεδα της ενέργειας και μειώνει την κόπωση και το άγχος.
Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας πριν προχωρήσετε στη λήψη της. Ειδικά τα άτομα που πάσχουν από κάποια ασθένεια του θυρεοειδή λόγω της περιεκτικότητας σε ιώδιο που έχουν τα περισσότερα σκευάσματα. Γι΄αυτό τον λόγο η Ιπποκράτεια Διαβίωση Κοιν.Σ.Επ. προτείνει την ελληνική σπιρουλίνα Σερρών που δεν περιέχει ιώδιο.
Η σπιρουλίνα δίνει μεγάλη ενέργεια και για αυτό το λόγο πρέπει να καταναλώνετε το αργότερο 5 ώρες πριν τον ύπνο για αποφυγή τυχόν προβλημάτων με τον ύπνο. Ιδανική είναι η κατανάλωση της σπιρουλίνας το πρωί με το πρωινό.
Η ομάδα της Ιπποκράτειας Διαβίωσης
