Χρυσό Γάλα – Golden Drink

Χρυσό Γάλα – Golden Drink

Το Χρυσό Γάλα – γνωστό και ως γάλα κουρκουμά – είναι ένα ινδικό ποτό που κερδίζει εδώ και κάποια χρόνια δημοτικότητα στους δυτικούς πολιτισμούς.

Αυτό το έντονο κίτρινο ρόφημα παρασκευάζεται παραδοσιακά με το ζέσταμα γάλακτος ζωικής ή φυτικής προέλευσης με κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά, όπως κανέλα και τζίντζερ που θα τα δείτε και παρακάτω.

Είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη του για την υγεία και χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική θεραπεία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την πρόληψη της ασθένειας.

(Υλικά για μία δόση)

1 φλιτζάνι ζωικό ή φυτικό γάλα (αμυγδάλου ή καρύδας)

1 κουτ. γλ. κουρκουμά

1 κουτ. γλ. τζίντζερ σε σκόνη ή φρέσκο

1 κουτ. γλ. κανέλα Κεϋλάνης

1 κουτ. σ. μέλι

Λίγο κάρδαμο

Λίγο πιπέρι μαύρο (για καλύτερη απορρόφηση του κουρκουμά)

Τα ζεσταίνουμε όλα μαζί τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά (μπορείτε να τα χτυπήσετε και ένα μιξερ χειρός). Επειδή δεν είναι όλα τα υλικά διαλυτά, γι΄ αυτό καλά είναι να ανακατεύετε το ρόφημα όσο το πίνετε.

Το βασικό συστατικό στο χρυσό γάλα είναι ο κουρκουμάς, που είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και διαθέτει μια ποικιλία άλλων υγιεινών ιδιοτήτων. Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη και πολυφαινόλες, που επιτελούν πάνω από 150 θεραπευτικές λειτουργίες, πέρα από το ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.